Установки с производительностью 3 т/ч выбирают в тех случаях, когда плантации относительно невелики, а поставки плодов ограничены или носят сезонный характер. Свежие грозди плодов необходимо перерабатывать в кратчайшие сроки, чтобы контролировать уровень свободных жирных кислот, а компактная фабрика позволяет осуществлять переработку в течение нескольких часов после сбора урожая.

Такой масштаб требует умеренных инвестиций, простой инфраструктуры и небольшого штата персонала. Зачастую это становится первым шагом для производителей, переходящих от продажи сырых плодов к производству сырого пальмового масла, имеющего более высокую рыночную стоимость.