Компания QIE Group предлагает высокопроизводительные системы стерилизации — от традиционных горизонтальных установок периодического действия до современных систем непрерывного типа, — рассчитанные на круглосуточную промышленную эксплуатацию.
Процесс стерилизации
В стерилизаторе используется насыщенный пар, а сам процесс проходит по многоступенчатому циклу:
- Удаление воздуха: воздух вытесняется из рабочей камеры для предотвращения окисления масла.
- Обработка паром под высоким давлением: процесс протекает при давлении 3,0 бар и температуре 145°C; это позволяет инактивировать ферменты липазы (сдерживая рост уровня свободных жирных кислот) и размягчить мякоть плодов для облегчения последующего извлечения масла.
- Сброс давления: резкое падение давления вызывает эффект расширения, способствующий отделению плодов от гроздьев и подготовке ядер к дальнейшей переработке.
Технические цели стерилизации
| Цель | Функция |
| Инактивация липазы | Устранение ферментативной активности для предотвращения образования свободных жирных кислот (СЖК) и соответствия стандартам качества для экспортной продукции |
| Контроль уровня СЖК | < 3% |
| Размягчение структуры | Разрушение связей между колосками и гроздью, обеспечивающее практически полное отсутствие потерь необмолоченных гроздей (USB) |
| Подготовка мезокарпия | Повышение проницаемости мякоти плодов для увеличения выхода масла |
| Отделение ядра | Обезвоживание ореха и уменьшение объема ядра, предотвращающее его повреждение при раскалывании |
Решения для стерилизации QIE
Горизонтальный стерилизатор — отраслевой стандарт для крупных мельниц
Горизонтальный цилиндрический сосуд является наиболее проверенной конфигурацией для крупномасш
Вертикальный стерилизатор — экономия пространства и автоматизация
Предназначен для заводов с ограниченной площадью или предприятий, стремящихся сократить затраты на перемещение сырья.
| Характеристика | Горизонтальный стерилизатор | Вертикальный стерилизатор |
| Необходимое оборудование | Корзины, вагонетки, рельсовые пути, лебедки | Не требуется |
| Капитальные вложения | Выше | Ниже |
| Эксплуатационное обслуживание | Сложнее | Проще |
| Трудоемкость | Высокая | Низкая (автоматизация) |
| Распределение пара | Равномерное (с отводом конденсата) | Равномерное |
| Утечка смеси масла и воды | Возможна | Исключена |
| Условия в цехе | Стандартные | Чистое, экологичное производство |
| Уровень автоматизации | Ограниченный | Полная совместимость |
| Оптимальная производительность | 20–120 т/ч | Средняя производительность / для условий ограниченного пространства |
