Оборудование для производства белых соевых хлопьев (низкотемпературный соевый шрот)

Комплексное инженерное решение для производства низкотемпературного соевого шрота 100-1600TPD

Сырье: Соевые бобы
Продукт: Белые соевые хлопья (низкотемпературный соевый шрот)

Применение: Белые хлопья сои широко используются в качестве сырья для производства соевого белкового концентрата (SPC), соевого изолята (SPI), текстурированного соевого белка и обезжиренной соевой муки.

Технология: Обезжиренная соевая мука низкотемпературной обработки производится методом экстракции растворителем. После этапов очистки, сортировки, шелушения, обработки при низких температурах, обезжиривания и низкотемпературного удаления растворителя соя подвергается кратковременному воздействию пониженных температур в условиях вакуума. Это позволяет удалить остатки растворителя и достичь заданных показателей качества.

Особенности технологии: Благодаря низкотемпературному удалению растворителя удаётся минимизировать денатурацию белка и повысить его качество (содержание белка > 50%, содержание жира < 0,5%).